意大利海鲜面 - lemony saffron seafood fettuccine

- dreamplace (小胖) at 2010-07-02 20:01:54 (y765272)

老吃米饭就想面条儿。几乎一样的原料改改就行了。

原料:
mussel, clam, 去头虾,象拔蚌,墨鱼圈,fettuccine,saffron, 柠檬皮刮成小颗粒
蒜一头, 葱白两段

步骤:
1. 蒜葱过油炒香,加虾,象拔蚌,墨鱼圈快炒, 熟了捞出
2. 蒜过油炒香,加mussel, clam,加cooking wine, wine vinegar炒, 加一些鸡汤,。.mussel, clam开口就捞出来,不开口的扔掉。
3. 2的汁加saffron, 柠檬皮粒收汁到原来一半的汁量
4. 另一个锅加水加一勺盐煮意面到熟,滤水
5. 把1,2,3,4加一起拌好,煮一分钟出锅

海鲜加柠檬加saffron的味道大大的好。。。



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