假广东人教你一下吧

- mashimaro (养身蓄锐*明春采野花*兔子*) at 2011-12-02 16:06:38 (y1752813)

鱼洗干净,里外抹盐,加广东米酒腌,放一旁待用,葱白切丝,1寸长,生姜切丝,然后鱼沥干或用纸吸干,放盘,填几根生姜丝在鱼肚子里,葱丝姜丝铺在鱼身上,浇点儿广东米酒,如果鱼太大就支根筷子在鱼肚里,一磅左右的可以不用,一小碗油和生抽的混合物,把鱼和料放笼屉里,锅里加上冷水大火烧,水开后6-8分钟之内一定要出锅了,把鱼盘里的水倒掉,把蒸的料淋在鱼上,上桌,开吃吧

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